| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
|
Data corrente: |
02/06/2011 |
|
Data da última atualização: |
11/07/2019 |
|
Autoria: |
SANTOS, G. M. dos. |
|
Afiliação: |
Gerusa Matias dos Santos, UFC. |
|
Título: |
Contribuição da vitamina C, carotenóides e compostos fenólicos no potencial antioxidante de produtos comerciais de açaí e cupuaçu. |
|
Ano de publicação: |
2007 |
|
Fonte/Imprenta: |
2007. 108 f. |
|
Idioma: |
Português |
|
Notas: |
Dissertação (Mestrado)- Universidade Federal do Ceará, Fortaleza. |
|
Conteúdo: |
Um dos setores que vem mostrandoconstantecrescimentoé o de frutas frescas e
seus derivados, pois estas além de alimentarapresentamcertos constituintesque
pOdemauxiliar como coadjuvantes na prevençãode certas doenças. Um desses
constituintes são os chamados antioxidantes, que vêm despertando grande
interesse tanto para os consumidoresquanto para a comunidadecientífica pelos
prováveis efeitos benéficos que podem trazer á saúde. A Amazônia possui um
patrimônioriquíssimoem biodiversidade,e devidoa essefato, ela acabasendouma
das regiões que mais despertam curiosidade nos cientistas. Dentre as frutas
encontradas na Amazônia temos o açaí e o cupuaçu, que por possuírem
características bastante particulares e por serem exóticas ainda precisam ser
bastante estudadas, além disso, essas frutas encontram-seem um mercado com
constante crescimento tanto a nível nacional como internacional. Este trabalho
objetivou caracterizar produtos comerciais de açaí e cupuaçu, correlacionandoa
contribuição da vitamina C, carotenóides e compostos fenólicos no potencial
antioxidante desses produtos, verificando ainda os parâmetros referentes à
qualidadedos produtosobtidos.Foramefetuadasdeterminaçõesde sólidos solúveis
(OBrix),pH, acidez, açúcares redutorese totais, atividadede água, cor, vitamina C,
antocianinas totais, carotenóides totais, compostos fenólicos totais e potencial
antioxidante. Ao final do estudo constatou-se que todas as amostras analisadas
apresentaramdiferença significativaem todos os parâmetrosanalisados. Para as
amostras de açaí, os parâmetros que apresentaram resultados com bastante
diferença entre as polpas puras e a polpa adicionadade conservantee sacarose
foram a acidez total titulável, sólidos solúveis (~Brix),açúcares totais, açúcares
redutores e açúcares não-redutores.As polpas de açaí tiveram elevados valores
para o parâmetro de potencial antioxidante,além de apresentaremtambém uma
importantefonte de vitaminaC, podendoser considerado,portanto,umprodutocom
boas alegações funcionais.Em relação aos parâmetrosestipulados para polpa de
cupuaçu, todas se encontram dentro dos valores propostos para pH e todas as
polpas estão fora dos parâmetros propostos para vitamina C. Os valores de
carotenóidestotais, bemcomo o de potencialantioxidantedos produtosde cupuaçu
foram relativamentebaixos quando comparadoscom os das polpasde açaí, e não
foram encontradosvalores de antocianinastotais nestes produtosde cupuaçu. Os
compostos fenólicos totais apresentaramcorrelação significativa e positiva com a
capacidadeantioxidantetanto nas polpas purasde açaí quanto nas polpas puras de
cupuaçu.No caso das polpasde açaí puras, as antocianinastambémapresentaram
correlaçãosignificativae positiva. MenosUm dos setores que vem mostrandoconstantecrescimentoé o de frutas frescas e
seus derivados, pois estas além de alimentarapresentamcertos constituintesque
pOdemauxiliar como coadjuvantes na prevençãode certas doenças. Um desses
constituintes são os chamados antioxidantes, que vêm despertando grande
interesse tanto para os consumidoresquanto para a comunidadecientífica pelos
prováveis efeitos benéficos que podem trazer á saúde. A Amazônia possui um
patrimônioriquíssimoem biodiversidade,e devidoa essefato, ela acabasendouma
das regiões que mais despertam curiosidade nos cientistas. Dentre as frutas
encontradas na Amazônia temos o açaí e o cupuaçu, que por possuírem
características bastante particulares e por serem exóticas ainda precisam ser
bastante estudadas, além disso, essas frutas encontram-seem um mercado com
constante crescimento tanto a nível nacional como internacional. Este trabalho
objetivou caracterizar produtos comerciais de açaí e cupuaçu, correlacionandoa
contribuição da vitamina C, carotenóides e compostos fenólicos no potencial
antioxidante desses produtos, verificando ainda os parâmetros referentes à
qualidadedos produtosobtidos.Foramefetuadasdeterminaçõesde sólidos solúveis
(OBrix),pH, acidez, açúcares redutorese totais, atividadede água, cor, vitamina C,
antocianinas totais, carotenóides totais, compostos fenólicos totais e potencial
antioxidante. Ao final do estudo constatou-se que todas as amostras analisadas
apresentaramdiferença significativaem todos os ... Mostrar Tudo |
|
Palavras-Chave: |
Caracterização; Potencial antioxidante. |
|
Thesagro: |
Açaí; Cupuaçu. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 03370nam a2200169 a 4500
001 1890446
005 2019-07-11
008 2007 bl uuuu m 00u1 u #d
100 1 $aSANTOS, G. M. dos
245 $aContribuição da vitamina C, carotenóides e compostos fenólicos no potencial antioxidante de produtos comerciais de açaí e cupuaçu.
260 $a2007. 108 f.$c2007
500 $aDissertação (Mestrado)- Universidade Federal do Ceará, Fortaleza.
520 $aUm dos setores que vem mostrandoconstantecrescimentoé o de frutas frescas e seus derivados, pois estas além de alimentarapresentamcertos constituintesque pOdemauxiliar como coadjuvantes na prevençãode certas doenças. Um desses constituintes são os chamados antioxidantes, que vêm despertando grande interesse tanto para os consumidoresquanto para a comunidadecientífica pelos prováveis efeitos benéficos que podem trazer á saúde. A Amazônia possui um patrimônioriquíssimoem biodiversidade,e devidoa essefato, ela acabasendouma das regiões que mais despertam curiosidade nos cientistas. Dentre as frutas encontradas na Amazônia temos o açaí e o cupuaçu, que por possuírem características bastante particulares e por serem exóticas ainda precisam ser bastante estudadas, além disso, essas frutas encontram-seem um mercado com constante crescimento tanto a nível nacional como internacional. Este trabalho objetivou caracterizar produtos comerciais de açaí e cupuaçu, correlacionandoa contribuição da vitamina C, carotenóides e compostos fenólicos no potencial antioxidante desses produtos, verificando ainda os parâmetros referentes à qualidadedos produtosobtidos.Foramefetuadasdeterminaçõesde sólidos solúveis (OBrix),pH, acidez, açúcares redutorese totais, atividadede água, cor, vitamina C, antocianinas totais, carotenóides totais, compostos fenólicos totais e potencial antioxidante. Ao final do estudo constatou-se que todas as amostras analisadas apresentaramdiferença significativaem todos os parâmetrosanalisados. Para as amostras de açaí, os parâmetros que apresentaram resultados com bastante diferença entre as polpas puras e a polpa adicionadade conservantee sacarose foram a acidez total titulável, sólidos solúveis (~Brix),açúcares totais, açúcares redutores e açúcares não-redutores.As polpas de açaí tiveram elevados valores para o parâmetro de potencial antioxidante,além de apresentaremtambém uma importantefonte de vitaminaC, podendoser considerado,portanto,umprodutocom boas alegações funcionais.Em relação aos parâmetrosestipulados para polpa de cupuaçu, todas se encontram dentro dos valores propostos para pH e todas as polpas estão fora dos parâmetros propostos para vitamina C. Os valores de carotenóidestotais, bemcomo o de potencialantioxidantedos produtosde cupuaçu foram relativamentebaixos quando comparadoscom os das polpasde açaí, e não foram encontradosvalores de antocianinastotais nestes produtosde cupuaçu. Os compostos fenólicos totais apresentaramcorrelação significativa e positiva com a capacidadeantioxidantetanto nas polpas purasde açaí quanto nas polpas puras de cupuaçu.No caso das polpasde açaí puras, as antocianinastambémapresentaram correlaçãosignificativae positiva.
650 $aAçaí
650 $aCupuaçu
653 $aCaracterização
653 $aPotencial antioxidante
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Milho e Sorgo; Embrapa Unidades Centrais. |
|
Data corrente: |
02/01/2019 |
|
Data da última atualização: |
27/04/2023 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Circulação/Nível: |
A - 2 |
|
Autoria: |
SILVA, C. G. M.; RESENDE, A. V. de; MARTÍNEZ GUTIÉRREZ, A.; MOREIRA, S. G.; BORGHI, E.; ALMEIDA, G. O. |
|
Afiliação: |
Carine Gregório Machado Silva, Universidade Federal de Lavras - UFLA/Departamento de Agricultura; ALVARO VILELA DE RESENDE, CNPMS; Aarón Martínez Gutiérrez, Universidade Federal de São João del-Rei/Campus Sete Lagoas; Silvino Guimarães Moreira, Universidade Federal de Lavras - UFLA/Departamento de Agricultura; EMERSON BORGHI, CNPMS; Gabriela Oliveira Almeida, Universidade Federal de São João del-Rei/Campus Sete Lagoas. |
|
Título: |
Macronutrient uptake and export in transgenic corn under two levels of fertilization. |
|
Ano de publicação: |
2018 |
|
Fonte/Imprenta: |
Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 53, n. 12, p. 1363-1372, dez. 2018. |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Notas: |
Título em português: Absorção e exportação de macronutrientes em milho transgênico sob dois níveis de fertilização. |
|
Conteúdo: |
The objective of this work was to evaluate macronutrient uptake and export by transgenic corn hybrids under medium and high fertilization levels. For each fertilization level, a randomized complete block design was carried out in the summer crop season, under no-tillage and supplementary irrigation, with four cultivars and four replicates. Plants were sampled throughout the entire cycle and separated into leaves, stalk, husk, cob, and grains for the determination of dry matter mass and accumulation of macronutrients in the different growth stages. Under the high fertilization level, a greater dry matter mass and nutrient uptake were observed, but grain yield was similar to that under the medium fertilization level. The uptake of N, P, Ca, Mg, and S occurs until later in the cycle of the transgenic cultivars, which also showed lower concentrations of P, K, and S in grains, when compared to older hybrids. The differential behavior of the evaluated cultivars under different fertilization levels indicates the need of updating and improving nutritional management and fertilizer recommendations for the corn crop. |
|
Palavras-Chave: |
Alta produtividade; Consumo de luxo; Eficiência de uso de fertilizantes; Extração de nutrientes; Fertilizer use efficiency; High productivity; Luxury consumption; Nutrient absorption; Nutritional requirement. |
|
Thesagro: |
Exigência Nutricional; Zea Mays. |
|
Categoria do assunto: |
--
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/189611/1/Macronutrient-uptake-and-export.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 02263naa a2200325 a 4500
001 2103673
005 2023-04-27
008 2018 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aSILVA, C. G. M.
245 $aMacronutrient uptake and export in transgenic corn under two levels of fertilization.$h[electronic resource]
260 $c2018
500 $aTítulo em português: Absorção e exportação de macronutrientes em milho transgênico sob dois níveis de fertilização.
520 $aThe objective of this work was to evaluate macronutrient uptake and export by transgenic corn hybrids under medium and high fertilization levels. For each fertilization level, a randomized complete block design was carried out in the summer crop season, under no-tillage and supplementary irrigation, with four cultivars and four replicates. Plants were sampled throughout the entire cycle and separated into leaves, stalk, husk, cob, and grains for the determination of dry matter mass and accumulation of macronutrients in the different growth stages. Under the high fertilization level, a greater dry matter mass and nutrient uptake were observed, but grain yield was similar to that under the medium fertilization level. The uptake of N, P, Ca, Mg, and S occurs until later in the cycle of the transgenic cultivars, which also showed lower concentrations of P, K, and S in grains, when compared to older hybrids. The differential behavior of the evaluated cultivars under different fertilization levels indicates the need of updating and improving nutritional management and fertilizer recommendations for the corn crop.
650 $aExigência Nutricional
650 $aZea Mays
653 $aAlta produtividade
653 $aConsumo de luxo
653 $aEficiência de uso de fertilizantes
653 $aExtração de nutrientes
653 $aFertilizer use efficiency
653 $aHigh productivity
653 $aLuxury consumption
653 $aNutrient absorption
653 $aNutritional requirement
700 1 $aRESENDE, A. V. de
700 1 $aMARTÍNEZ GUTIÉRREZ, A.
700 1 $aMOREIRA, S. G.
700 1 $aBORGHI, E.
700 1 $aALMEIDA, G. O.
773 $tPesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF$gv. 53, n. 12, p. 1363-1372, dez. 2018.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Milho e Sorgo (CNPMS) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|
